¡Hola! Soy Beatriz Verdi, Licenciada en Nutrición y Dietética. Máster en Psicología.
Colegiada en Madrid- MAD0041
Soy especialista en nutrición clínica con 20 años de experiencia en el manejo de los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) y personas que no tienen una buena relación con la comida.
Mi trayectoria profesional me ha ido construyendo también como persona
Me gradué en la Universidad Central de Venezuela y tengo dos Internados Docentes, uno en Nutrición Clínica y el segundo en Trastornos de la Conducta Alimentaria, ambos realizados en el Hospital Privado Centro Médico de Caracas.
Y fue en ese año donde me di cuenta que me apasionaba el área de los desórdenes de alimentación, mientras trabajaba con los pacientes sentí que necesitaba otro tipo de herramientas razón por la cual tomé la decisión de hacer la Maestría en Psicología en la Universidad Simón Bolívar.
TCA
Cada vez me daba cuenta que esta era el área de la nutrición que me gustaba, sentía que tenía un don para ayudar a este grupo de pacientes, no sé como explicarlo, pero así lo sentía y lo siento.
No hay un método como tal, y aunque las características de los trastornos de alimentación se repiten entre los pacientes, cada uno tiene una historia, y cada creencia o miedo hacia un alimento, tienen un significado diferente para cada uno de ellos, en saberlo interpretar está el secreto para poder ayudarlos.
Es importante que tengan presente que el manejo de estas enfermedades debe ser siempre por un especialista, para cualquier especialidad médica (internista, endocrino, psiquiatra, psicólogo y nutrición), es decir, deben ir por ejemplo a un endocrino con experticia en TCA y así con cada área.
Nutrición Integral
Posteriormente cada vez que adquiría más experiencia fui descubriendo que había un grupo de personas que sin tener un TCA, llevan una vida desordenada con la alimentación o no tienen buena relación con la comida, producto de cultura de dietas que nos han inculcado durante años.
Para ayudar a mis pacientes combino la terapia nutricional, la psicológica y la fisiológica, con el fin de ayudarlos a comprender el por qué sus comportamientos de alimentación, les enseño cómo funciona su cuerpo, su metabolismo, y cómo los pensamientos y las creencias sobre su alimentación y su imagen corporal afectan sus elecciones alimentarias; con toda la información necesaria podrán realizar los cambios positivos para su salud. También trabajo bajo el enfoque de Alimentación Intuitiva y salud en todas las tallas .
“ Me he caracterizado por ser perseverante y no puedo dejar de hacerlo cuando tengo 20 años trabajando y luchando por los TCA, y por las personas que no tienen buena relación con la comida”
He sido Coordinadora Docente del Internado del Centro Médico de Caracas. Conferencista y docente colaborador de diferentes post-grados de nutrición: “Curso de Ampliación de Conocimientos en Trastornos de la Conducta Alimentaria” y la “Especialización en Nutrición Clínica Pediátrica”, ambos de la Facultad de Medicina de la Universidad Central de Venezuela, y del post-grado de Nutrición en el Adulto de la Universidad Simón Bolívar.
Docente del Máster de Trastorno de la Conducta Alimentaria de ISEP Formación.
He participado y dirigido proyectos de investigación en el área de la Nutrición Clínica y los TCA. He escrito múltiples articulos publicados en revistas científicas de nutrición y he colaborado como autora de capítulos de libro sobre nutrición y TCA.
Así mismo he sido tutora y miembro de jurado en diferentes presentaciones de tesis de estudios de post-Grados de Nutrición. Como ya ven la docencia también me apasiona, por lo que ofrezco supervisión a otros nutricionistas en el área de los TCA.
En el 2017 mi famila y yo decidimos emigrar a Madrid-España, donde afortundamente he podido trabajar en diversos sitios que me han permitido adaptarme y conocer un poco más sobre la cultura gastronómica española. Coloboro con Clínica Dr. Quintero/ Psikids.
Me siento complacida y privilegiada de haber trabajado en la Unidad de Trastornos de la Conducta Alimentaria (UTCA) del Hospital Universitario Santa Cristina, ubicado en Madrid- España, siendo esta una unidad de referencia. Además me permitió colaborar como docente con los estudiantes del Máster de Nutrición y Psicología de la Universidad Europea y la Universidad Autónoma de Madrid.
Soy miembro de la EDRDPro (Eating Disorders Register Dietitian Professionals)
La verdad que después de tantos años prestando ayuda a personas que no tienen una buena relación con la comida y a los Trastornos de la Conducta Alimentaria, no concibo dedicarme a otra área a sabiendas que cuento con las herramientas y las experticia necesaria para seguir ayudando a las personas que pasan por este trance y que buscan tener una vida libre de culpas.
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